PALOCONGO

Nana Caymmi canta

2007-05-23T19:01:00.001-07:00

Contacto para clases

2007-05-23T11:33:00.000-07:00

sebastialum@hotmail.com / batería, percusión
aalejandrobravo@hotmail.com guitarra

Joao Gilberto e Caetano Veloso - Acontece que eu sou baiano

2007-05-14T20:28:00.001-07:00

Paula Lima Só tinha de ser com você

2007-05-10T16:12:00.001-07:00

Orixás

2007-05-09T15:41:00.003-07:00

Orixás são elementos da natureza, cada orixá representa uma força da natureza.
Quando cultuamos nossos orixás, cultuamos também as forças elementares oriundas da água, da terra, do ar, do fogo, etc. Essa forças em equilíbrio produzem uma enorme energia (axé), que nos auxilia em nosso dia a dia, ajudando para que nosso destino se torne cada vez mais favorável.
Sendo assim, quando dizemos que adoramos deuses, nós nos referimos a estarmos adorando as forças da natureza, forças essas pertencentes a criação do grande pai. Pai esse conhecido por nós como "ólorum" (deus supremo).
No brasil, erroneamente diz-se que oxalá é o pai maior. Na verdade oxalá é o mais velho* e respeitado entre os orixás.
A grande maioria das nações africanas anterior a era cristã, conheciam a existência de ólorum como grande criador, ser fundamental.
Acreditamos que nosso deus "é o todo". E o todo é a natureza e seus integrantes, (animais, vegetais,homens,planetas,etc.).Nota: olorum está acima da vaidade pessoal e de religiões que buscam sempre monopolizar o seu poder.
Nosso deus jamais pune seus filhos tão pouco condena-os a fogueira eterna, também nunca os entregou ao seu maior inimigo (satanás) após cometer erros divinos chamado de pecados eternos, nosso deus não destrói países e não aniquila civilizações de filhos amados por ciúmes quando não adorado, amado ou seguido...Como pai, jamais deixaria de perdoar meus filhos, tão pouco condenaria-os ao extermínio por erros que cometem ou possam cometer.
O verdadeiro pai perdoa, ensina, ama e protege seus filhos.Portanto nosso deus é um pai mais perfeito que qualquer outro pai... Como já havíamos comentado, nosso panteão nada mais é que a junção das energias de todo os elementos da natureza, cada elemento da natureza é por nós representado por um orixá... Aprendemos a sentir e manipular essas energias individualmente através de cada orixá, os filhos (iawos) nascidos sobre a influência do orixá detém mais energia do seu influente que os filhos de outros orixás.
Exemplo: os filhos de ossain possuem mais energia voltada para as curas e plantas do que os filhos de oxum que possuem por sua vez mais energia voltada a sentimentos, a magia etc. Em resumo, quase todos os orixás tiveram uma curta passagem pelo nosso mundo, após fatos heróicos ou divinos, encantaram-se e retornaram ao orum (céu), deixando para nós, segredos e ensinamentos, encurtando a ligação do material ao espiritual. Ligação essa, que nós preservamos e usamos não só para nós, mas também para as pessoas que nos procuram, mesmo sem ter ligações diretas com a religião.
Em nossa religião, é fundamental a integração com a natureza, pois quanto maior o contato com a natureza, maior será seu desenvolvimento, sua energia, seu axé e, portanto, maior será o cordão (elo) de ligação com seu orixá aproximando mais de olorum(deus criador/construtor de todo o universo.
Finalizando: energia = natureza; natureza = orixá; orixá = poder. ´

Conocé a cada uno

Yemojà Osun Ibejis Osumaré Nanan Obaluaiye Logunedé
Osanyin Iroko Ososi Iyewà O bà Sangó Oiyà Ogun Esù

Interpretes/Cantantes

2007-05-09T15:41:00.001-07:00

Carlinhos Brown
Georgia Brown
Chico Buarque
Beth Carvalho
Nana Caymmi
Gal Costa
Cazuza
Durval de Lima Júnior
Cássia Eller
Gilberto Gil
João Gilberto
Luiz Gonzaga
Ivete Sangalo
Rita Lee
Maria Bethânia
Maria Rita
Marisa Monte
Ney Matogrosso
Carmen Miranda
Paulinho Moska
Paulo Ricardo
Elis Regina
Caetano Veloso
Martinho da Vila
Paulinho da Viola
Tom Zé
Paula Lima
Leny Andrade
Tania Maria

Autores

2007-05-09T15:40:00.002-07:00

Son tantos...esto es arbitrario,son los que nos gustan a nosotros...
Podes entrar a los links para saber más

Vinicius de Moraes / Sus canciones más conocidas

Canto a Lucia de Yoan
A felicidade
Água de beber
Garota de Ipanema
Insensatez
Eu se que vou te amar
Chega de Saudade
O que tinha de ser
(todas compuestas con Antonio Carlos Jobim)
Tarde em Itapoá
A tonga da mironga do kabulete
(ambas con Toquinho)
Samba de Bençao
Berimbau
(ambas con Baden Powell)
Você e eu
(con Carlos Lyra)

Tom Jobim Página oficial de Tom Jobim

Composiciones más famosas
Garota de Ipanema
Samba de uma nota só
Insensatez
Desafinado
Chega de saudade
Triste
Fotografia
Águas de março
Wave

Selección discográfica
1963: The Composer of Desafinado, Plays (Verve)
1967: Wave (A&M)
1970: Stone Flower (Epic/CTI)
1974: Elis & Tom (Verve)
1976: Urubu (Warner Archives)
1987: Passarim (Verve)
1993: Antonio Carlos Jobim and Friends [live] (Verve)
1994: Miúcha e Tom Jobim (BMG/RCA)

Baden Powell (guitarrista y compositor, años cincuenta)
Arrigo Barnabé (compositor popular-clásico atonal)
Jorge Ben
Maria Bethania (cantante, hermana de Caetano)
João Bosco (compositor)
Chico Buarque (compositor y músico)
Carlinhos Brown (compositor y percusionista bahiano, fundador del la banda y bloco carnavalesco "Timbalada").
Cartola (compositor de samba de origen humilde)
Eliane Elias
Raimundo Fagner (compositor del Noreste)
Gilberto Gil
João Gilberto
Egberto Gismonti (compositor y multiinstrumentista ecléctico)
Toninho Horta
Tom Jobim (prolífico compositor de jazz y bossa)
Rita Lee
Iván Lins (compositor y tecladista)
Edu Lobo
Luiz Melodía
Daniela Mercury(Cantante bahiana, compositora y una de las principales protagonistas del Carnaval de Bahia)
Vinícius de Morães (poeta y cantante)
Airto Moreira (percusionista)
Milton Nascimiento
Hermeto Pascoal (jazz experimental)
Flora Purim
Elba Ramalho (vocalista)
Zé Ramalho (compositor del Noreste)
Vitor Ramil (dúo Kleiton e Kledir)
Elis Regina
Ivete Sangalo(cantante bahiana, ex-vocalista de Banda Eva)
Raul Seixas
Toquinho
Alceu Valença (compositor del Noreste)
Naná Vasconcelos (percusionista y compositor)
Caetano Veloso (guitarrista, cantante y compositor)
Heitor Villa-Lobos (músico clásico)
Marcos Vinícius
Paulinho da Viola (compositor)
Quinteto Violado (compositor del Noreste)
Tom Zé

Comidas de Brasil

2007-05-09T15:34:00.003-07:00

Selección de los platos más representativos:

Tacacá no tucupi: es una mezcla de goma y de polvillo de la mandioca con una salsa, el tucupi, también extraída de la mandioca, las gambas secas y el jambu, una verdura semejante a los berros, pero que tiene el curioso poder de dejar la lengua dormida. Es un plato típico de la calle, tomado en un cuenco, generalmente al atardecer, junto a los quioscos de las tacacazeiras.
Munguzá: papilla de maíz con trocitos de coco.
Papilla de plátano verde, rallado y hervido en leche.
Nécoras o cangrejos: los crustáceos se hierven, habiéndolos retirado del cascarón, limpios, troceados, rehogados con salsa. Los cascarones se rellenan con esta mezcla y se cubren con harina tostada en mantequilla.
Pescados de agua dulce de la Amazonia, como el pirarucu o el peixe boi (pez buey):el primero se prepara cocido en leche de nuez de Pará y el segundo en forma de costillas asadas a la brasa.
Pato no tucupi: pato cocido en una salsa con mandioca silvestre y sazonado con jambu (una hierba salvaje semejante al berro que tiene la propiedad de dejar la lengua dormida).

Región Norte: cocina del Amazonas
Es una de las cocinas más interesantes de Brasil y, sin duda, la más genuina, con una influencia indígena predominante. Los pescados tanto de agua dulce como salada constituyen uno de sus principales alimentos básicos, generalmente consumido “moqueado”, técnica de asar primero y después ahumar en la madera, esta técnica llamada “moquem” fue adoptada por los piratas franceses como “bouquen”, de ello les viene el nombre de bucaneros. En Pará (Belén do Pará), es autóctono el Berro do Pará o Jambú, hortaliza de hoja mágica que mordiendo su flor nos da una sensación de anestesia. Los condimentos se inspiran en sabores silvestres, como la salsa tucupí y el vatapá, guiso picante que acompaña a los camarones. Tiene exóticas y exquisitas frutas con nombres evocadores: piquiá pupunha (coco, que se toma de aperitivo), mango, cupaçu, açai, abiu, ingá, japurá, açaí, jatobá, cupuaçú, bananas, pupuña y sobre todo, el guaraná, base de un delicioso refresco, que se le considera bebida nacional.
Selección de los platos más representativos:Tacacá no tucupi: es una mezcla de goma y de polvillo de la mandioca con una salsa, el tucupi, también extraída de la mandioca, las gambas secas y el jambu, una verdura semejante a los berros, pero que tiene el curioso poder de dejar la lengua dormida. Es un plato típico de la calle, tomado en un cuenco, generalmente al atardecer, junto a los quioscos de las tacacazeiras. Munguzá: papilla de maíz con trocitos de coco.
Papilla de plátano verde, rallado y hervido en leche Nécoras o cangrejos: los crustáceos se hierven, habiéndolos retirado del cascarón, limpios, troceados, rehogados con salsa. Los cascarones se rellenan con esta mezcla y se cubren con harina tostada en mantequilla.
Pescados de agua dulce de la Amazonia, como el pirarucu o el peixe boi (pez buey): el primero se prepara cocido en leche de nuez de Pará y el segundo en forma de costillas asadas a la brasa. Pato no tucupi: pato cocido en una salsa con mandioca silvestre y sazonado con jambu (una hierba salvaje semejante al berro que tiene la propiedad de dejar la lengua dormida).

Región del Nordeste: cocina bahiana
Es plural, rica y variada, reúne diferentes culturas, pueblos que expresan sus identidades con ingredientes, platos y rituales propios, combinando a los continentes africano, europeo y americano.La cocina africana del nordeste de Brasil fue introducida por los esclavos negros que llegaron a partir del siglo XVI para cultivar caña de azúcar y explotar las minas. Sus recetas principalmente están basadas en los pescados y mariscos, muy elaboradas, especiadas y picantes. Es frecuente encontrarse en Salvador de Bahía a bahianas (mujeres negras vestidas con trajes tradicionales, con falda, bata de encaje, muchos collares y pulseras y el turbante) vendiendo acarajé y otros productos tradicionales de la cocina bahiana.Selección de los platos más representativos:
El vatapá: consistente en pescado (pargo o corvina) acompañado de una espesa salsa hecha a base de pasta de yuca, tomate, coco y aceite de palma.
El carurú: pasa por especie de “panaché'' gratinado de verduras cocidas con pimientos y camarones.
La moqueca: de gambas frescas (guiso condimentado con hierbas, especialmente cilantro, limón, cebolla y leche de coco y aceite de dende). Se hace picante con pimienta aromática.
La casquinha de siri: carne de cangrejo, troceada en salsa verde y servida en su caparazón.
El acarajé: buñuelos hechos con pasta de alubias negras fritas en aceite de dendé (aceite de palma) rellenos con vatapá y salsa de gambas secas. Es una comida de calle o aperitivo, de esas que se comen antes de la comida o de la cena, para abrir el apetito, o en cualquier momento.
El xinxim de galinha: es un plato de influencia africana con la gallina cortada en trozos, muy condimentada, cocida en salsa de cacahuete, castaña de anacardo, gambas secas, jenjibre, todo molido, pero con un sabor delicado.

Región del Centro-Oeste: cocina del Matto Grosso
En la zona centro- oeste los pescados de Río del Mato Grosso son variadísimos: cucu-rubatá, dourado, pacú, piabú. Se toman asados, envueltos en hojas de plátano con sal gorda sobre teja o la parrilla, y acompañados con salsa vinagreta por encima.La cocina de cerdo es propia de la zona del interior. En la región del Mato Grosso y Río Grande, al sur, la influencia es criolla, gaucha. La dieta es carnívora y las carnes son, lógicamente, el gran pilar de esta cocina.Una ``churrascaría'' presupone, pues, la suculencia de las carnes y la aplicación del rodízio -como técnica culinaria- sobre los tiernos y jugosos cortes de res o de cerdo.
Selección de los platos más representativos:Lomo y jamón de cerdo: preparados de diferentes formas, en adobo, asado, asado con miel, etc.
Tutu de Feijao: frijoles cocidos normalmente y espesados con harina de mandioca vertida en forma de lluvia sobre éstos. Generalmente se comen con salchichas frescas y huevos fritos.
Roupa velha: carne seca o sobras de carne asada frita con harina de mandioca.
Pão de queijo: panecillos de harina finísima y queso que se comen recién salidos del horno.
Arroz con suã: suã es la parte inferior del espinazo del cerdo con toda la carne adyacente. Se dora el suã y se rehoga el arroz junto con algunas patatas. Se cocina todo.

Región del Sudeste: cocina de Minas Gerais
Campesina y sabrosa, la cocina de Minas esta, como sus vecinas del sudeste, basada en la junga negra, el arroz y la carne seca, pero el cerdo asado y el pavo relleno acompañado de frutas figura a veces en el menú.El queso que se elabora en el país (queijo de Minas) es célebre en todo Brasil y acompaña los desayunos con confitura de guayaba (goiaba).Generalmente se sirven excelentes parrilladas en las charrascarias» de Belo Horizonte.Selección de los platos más representativos:Tute mineiro: puré de judías negras y harina de mandioca con torreznos, se combina con angu (harina de maíz cocida con manteca).
Pao de queijo: panecillo de mandioca y queso rallado.
Lomo de cerdo, virado de frijoles, coles picadas: el virado son los frijoles casi enteros, cocidos y rehogados, mezclados con harina de mandioca.
Galinha ao molho pardo: (gallina en salsa gris), acompañada de su sangre y sazonada con vinagre y condimentos.
Galinha guisada con quiabo y angu: quiabo: es una hortaliza y el angu: es una masa hecha de harina de maíz y agua.

Feijoada: es considerada en numerosas publicaciones gastronómicas como el plato nacional de Brasil, tiene su origen en la zona carioca de Rio de Janeiro. Se hace a base de un guiso de frijoles negros (también puede llevar arroz), cocidos con una gran variedad y abundancia de carnes saladas, ahumadas y frescas (costillar de cerdo, magro de cerdo semisalado, espaldilla ahumada, carne de vaca seca, salchichas de varios tipos, etc.), acompañada de col cortada muy fina, harina de mandioca y pimienta. Generalmente se sirven los frijoles y las carnes por separado. Otros platos representativos son: sopas variadas (de frijoles, de gallina con arroz, etc.), los guisos de carne, los frijoles (alubias negras) con arroz, bacalao desmigado y sardinas a la brasa.

Región del Sur: cocina gaucha
La cocina del sur o de las frías "tierras de las pampas" (donde se encuentran los gauchos brasileños de pantalones abombachados) es el paraíso de las carnes frescas o preparadas a la barbacoa.Se observan en algunos de sus platos la influencia de la cocina alemana e italiana.En la costa, los frutos de mar recién pescados, tienen un lugar importante en la gastronomía del sur de Brasil.Selección de los platos más representativos:Barreado: capas de carne y tocino, cocidos en olla de barro con masa de harina de trigo.
Churrasco:carne asada al espeto con servicio libre (rodizio).
Otros componentes de la cocina brasileña:Farofa: es harina de mandioca untada con mantequilla, se toma cuando se vuelve húmeda y crujiente, también cuando se mezcla con huevos o salchichas frescas, torreznos, col o cientos de otras posibilidades. Es más sabrosa cuando se come recién hecha, caliente o a la temperatura ambiente. Es el acompañamiento más común de la cocina brasileña y sirve también para rellenar aves, como el pollo o el pavo asado.Pan: hay muchas panaderías que hacen pan fresco durante todo el día. El pan más corriente es semejante a la baguette francesa y se le llama pan francés. El pan para sándwiches y canapés es el pan de molde, que se puede encontrar de varios tipos. Las panaderías venden también otros tipos de panes salados y dulces, roscas, trenzas y panecillos franceses pequeños.Postres: existe una gran variedad desde tartas, pudín, macedonia de frutas, compota con queso, helados, frutas. De las frutas, las más conocidas son el plátano, la guayaba, el mango, el maracuyá, la chirimoya, fruta do conde, camu-camu, guarana, pitanga, cajú, acerola, pero tal vez la más apreciada sea la jabuticaba (en la forma similar la uva, muy buena para consumirla como fruta) Los helados hechos con frutas brasileñas son deliciosos, como el helado de piña, de mango, de coco, etc.El aguacate, en Brasil, se come con azúcar, como crema de aguacate o helado de aguacate. Para los paladares más exquisitos recomiendan partir el aguacate por la mitad, retirar el hueso, añadirle un poco de azúcar, vino de Oporto y castaña de Pará rallada y comerlo con cuchara.
Dulces: a los brasileños les gustan sus dulces bastante dulces, como a los árabes y otros pueblos. Hay varios tipos de dulces de frutas: dulce de guayaba, dulce de papaya, dulce de higo, etc. Hay también dulces sólidos o en pastas que pueden ser cortados con el cuchillo: guayabada,marmelada (mermelada de membrillo), pessegada (mermelada de melocotón), cocada, etc.La preparación de los dulces y tartas está íntimamente ligada a la época colonial, concretamente a los conventos. Fueron las monjas portuguesas las que trajeron el arte de la confitería y de la producción de pequeñas joyas dulces puestas sobre cestitas de papel recortado. Muchos de los conventos vendían sus dulces. Las hijas de los señores, generalmente alumnas de los conventos, enseguida se convirtieron en exquisitas reposteras, maestras en el manejo del azúcar, única rama de la cocina que les estaba permitida. Actualmente, el arte de la confitería es una ocupación que demanda mucho tiempo y los finísimos dulces de otros tiempos no se encuentran con facilidad, habiendo sido sustituidos por dulces más fáciles de elaborar, generalmente a base de leche condensada, que le da a todos un sabor semejante al de antaño. El más famoso es el brigadeiro (dulce de chocolate y vainilla), apreciado por los niños y que se ofrece en los cumpleaños infantiles. Otros son: olho-de-sogra, quindim, cajuzinho, suspiro, bombom de nozes, bem-casados, camafeu. Cafezinho: el café es una bebida muy apreciada en todo el mundo, pero en Brasil adquiere una especial importancia. El cafezinho se sirve en pequeñas tazas, a intervalos frecuentes, durante todo el día. Muchas personas toman varios cafezinhos por día. Los ejecutivos brasileños hacen sus negocios tomando un café, mientras las amas de casa reciben a las visitas con un cafezinho recién hecho, colado en el momento, ya que en Brasil el café es símbolo de hospitalidad. Todas las dependencias públicas e incluso las oficinas privadas suelen servir un café por lo menos dos veces por día. Incluso en las peluquerías se sirve café continuamente. Bebidas: Cerveza: es dorada muy buena y se sirve en la forma de chope o en botella., las principales marcas son Skol, Brahma y Antárctica.Caipirinha: es la bebida nacional de Brasil, se hace con cachaça (aguardiente destilado de la caña de azúcar), jugo de lima, azúcar y hielo. No es recomendable adquirirla a los vendedores ambulantes, ya que pueden usar hielo no potable. Otras versiones son la caipivodka (con vodka) y la caipisake (con sake). Algunos lugares de moda la ofrecen con diferentes frutas: ananás, mandarina, etc. Una de las cachaça más apreciadas es la de Minas Gerais o Salinas.Mate helado: tiene gusto a te, pero su aroma es parecido al tabaco.Guarana: hecho con frutas que crecen el Amazonas, tiene sabor a agua carbonatada cremosa, se le atribuyen poderes tonificantes.Caldo de caña: jugo de caña de azúcar.Batida de Coco: bebida muy suave y agradable, invita a beber aunque de rápidos efectos. Se compone de leche de coco, ron y azúcar batidos en la batidora.
Agua de Coco: agua de Coco, no es la leche de coco. Muy buena para hidratarse.

Como preparar caipirinha

2007-05-09T15:34:00.001-07:00

Caipirinha

1 lima en trozos
5 cucharadas de azúcar cristal
1 medida de cachaca
Hielo granizado

Cortar la lima en cubos y ponerlos en un mortero con el azúcar, machacar y poner todo en la coctelera junto al hielo granizado y 1 medida de cachaca y batir.

Servir en vaso Old Fashion.

Repertorio

2007-05-08T15:54:00.001-07:00

El repertorio hasta ahora ha surgido en los ensayos.Por suerte no cuesta ponerse de acuerdo.Tratamos de rescatar autores como Assis Valente o Cartola que son de la década del 30 y talvez no son tan conocidos como Tom Jobi, o Da Vila...al menos para gente de nuestra edad.Por supuesto hay temas super conocidos,no se puede escapar a eso, pero lo contrarrestamos haciendo temas como Maria Boa de Assis, o O mondo é um moinho de Cartola...

MARIA BOA - aSSIS vALENTE
pIANO NA MANGUEIRA - JOBIM,bUARQUE
aCONTECE QUE EU SOU BAIANO / eU NãO TENHO ONDE MORAR - DORIVAL cAYMMI
DANçA DA SOLIDãO-PAULINHO dA VIOLA
cANTA, CANTA MINHA GENTE / dISRITMIA - mARTINHO DA VIOLA
fALSA BAIANA - GERALDO PEREZ
maIS QUE NADA - SERGIO MENDEZ
aDEUS BATUCADA - sYNVAL SILVA
dESFIGURADO/o MONDO E UM MOINHO/ - cARTOLA
e COM ESSE QUE EU VOU - Pedro Caetano
aGUAS DE mARçO - jOBIM ETC.

Fotos

2007-05-08T15:52:00.001-07:00

Ver mas fotos !

Kien es kien en Palocongo?

2007-05-08T15:06:00.000-07:00

MELINA: voz del grupo desde el comienzo.Amante del tango,el jazz,la música latinoamericana...y algunas cosas más (por ejemplo el diseño)
Junto a Alejandro integran el grupo de tango EL MOTIVO
www.elmotivotango.blogspot.com

ALEJANDRO BRAVO: guitarrista desde los 8 años,actualmente estudia con la profesora Silvina López...toca bien tango...toca bossa...pero deberian escucharlo tocando BLUES..! (del de veritas,el del Mississipi - EE UU eh?) Tambien está desde el comienzo...
www.lazapetablues.netfirms.com

DIEGO SANCHEZ: ...se armó la podrida!!! cuando llega nos invita a tomar cerveza o a tocar...que mas se puede pedir de un amigo...su fuerte son los tambores de candombe ...sueña con tener una coupé torino,pantalones oxford y muuuuucho glamour...

SEBA LUONGO: ja! en todo grupo hay un personaje...y bue...hete aqui al nuestro...no existe alguien tan enfermo por la música...tal vez si, pero muuuy pocos...Le gusta la morochia Paula Lima (view site)

AGOS BERTOZZI:hace poco se sumo al grupo...como puede entrar tanta fuerza en un cuerpo tan chiquito?????

MARIO SOTO: fue guitarrista de Palocongo,pero ahora vive en Sao Paulo

FERNANDA STRACK:flauta traversa de alto nivel....por ahora está en stand by...